Delícias Juninas

Amadas, estamos no mês mais gostoso do ano, mês das tradicionais festas juninas e das deliciosas comidas típicas.

As festas juninas têm em suas raízes a mistura de elementos das tradições pagãs romano-germânicas e cristãs. No Brasil, desde pelo menos o século XVII, no mês de junho, comemoram-se as chamadas “Festas Juninas”, que possuem esse nome por estarem associadas ao referido mês.

No país inteiro temos festas juninas. São Paulo tem diversas, em diferentes regiões para todos os bolsos e gostos. Porém, muitas Heroínas ao invés de encarar as tradicionais filas desses eventos, preferem preparar as delícias dessa época em casa. Por isso, selecionei duas receitas deliciosas e super práticas para vocês fazerem e se deliciarem. Confiram:

Brigadeiro de Milho Verde

Ingredientes
400g de leite condensado
15g de margarina
395g de milho verde
75 ml de leite integral
Forminhas de papel para brigadeiro

Modo de Preparo:
Bata o milho verde com o leite no liquidificador até dissolver totalmente o milho. Coloque em uma panela o leite condensado, a margarina e o milho. Cozinhe os ingredientes até desprender da panela. Deixe esfriar. Enrolar como o brigadeiro e coloque nas forminhas.

*Receita Divino Fogão

Pudim de Canjica

Ingredientes
Massa:
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher de sopa de amido de milho
280g de canjica
1 lata de leite condensado
Mix de gergelim torrado (1×1 de gergelim preto e branco)
Calda:
1 xícara açúcar
1 xícara de água

Modo de Preparo
Massa:
Bata em um liquidificador todos os ingredientes da massa, exceto o mix de gergelim.
Calda:
Em um recipiente, dilua o açúcar na água. Esquente uma panela e adicione a mistura. Deixe ferver em fogo baixo até que caramelize – não deixe queimar (não mexa para não açucarar).

Montagem
Em forma de pudim espalhe o caramelo. Adicione a massa de pudim, coloque em uma forma com água para que asse em banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 30min. Desinforme (ainda morno) e reserve na geladeira até gelar. Polvilhe o mix de gergelim sobre o preparado na hora de servir. 

(Tempo de Preparo: 30 minutos | Rendimento: 10 porções)

Espero que gostem amadas!

Beijo grande!

Fotos: divulgação